В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.

Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.

Цифры всё расскажут сами про высокое качество сервиса и надежность оборудования Бистрошефа.

Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.

Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.

Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.

Дизайн-проект ресторана, расположенного на высоте свыш

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. click here Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана

Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.

Оборудуется check here посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.